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圖、文／iCook 愛料理

家裡的冷凍庫偶爾會小小的爆炸一下，就算是清冰箱料理，也可以很美味喔！

份量：6人份

烹調時間：45分鐘

食材：

豬五花肉1斤

白玉馬鈴薯2顆

新鮮栗子半碗

醬油3T

味霖1T

砂糖1T

米酒1碗

蔥花少許

▲備料：豬五花，馬鈴薯，栗子。





▲馬鈴薯去皮，切大丁。

▲豬五花切大約1.5公分厚度。

▲切好的豬肉下平底鍋煎至兩面金黃。

▲加（糖，味霖，醬油）各1T， 炒到豬肉上色。

▲加入栗子（半碗）與馬鈴薯（2顆）拌炒。

▲再加入米酒（1碗），醬油（2T)與水(1.5碗)，掩蓋過食材。

▲先大火煮滾後，改中火煮約25-30分鐘。

▲栗子熟透後，就可以盛盤上桌了。

小撇步：馬鈴薯用白玉品種，比較容易熟透

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●原文取自：食譜社群平台-愛料理食譜一次大公開！







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